Saluti
"La Costiera Amalfitana è nei ricordi miei
e della mia famiglia: i luoghi, i sapori antichi delle cose buone, i profumi dei
limoni. Emozioni che hanno spesso riempito i racconti delle nostre vacanze, e credo
impreziosiscano gli aneddoti dei turisti al loro rientro in altre regioni o nei
paesi di origine, incuriosendo gli altri e stimolandoli a vivere le loro medesime,
positive, esperienze.
Su queste emozioni e suggestioni si può, si deve, giocare una partita importantissima
in termini di rilancio e di promozione dei nostri territori, la cui
diversità per tradizioni o cucina o paesaggi è di per sè risorsa da sfruttare e
occasione per riorganizzarsi, fare rete, fare sistema rispetto ai competitor del
mediterraneo.
Pertanto, dobbiamo accelerare in questa direzione e dare giusto risalto e valenza
a manifestazioni come Gusta Minori che gli amici dell'Associazione del Comune
hanno così bene realizzato."
on. Giuseppe de Mita
Vicepresidente
Giunta Regionale della Campania
"Gusta Minori è la rassegna eno-gastronomica
che rappresenta un veicolo importante per la promozione turistica della Costiera
Amalfitana e dell'intera provincia. L'identità culturale di una comunità si afferma
e si riscopre anche attraverso la condivisione delle tradizioni gastronomiche. Il
cibo, da sempre, unisce gli uomini, e Gusta Minori è riuscita a riunire, intorno
ad un desco ideale, gastronomia e cultura, in tutte le sue declinazioni.
La cucina è arte, è arte dell'accoglienza e dell'ospitalità, ma è anche cultura
e memoria storica di un territorio. La Città del Gusto, vetrina
della tipicità campana e della nostra provincia, coniuga offerta turistica, commerciale
e culturale, fucina della gastronomia, dell'artigianato delle tradizioni musicali.
Il centro storico si trasforma in una sala convegno en plein air,
ospitando esperti del settore, personaggi del mondo della politica, della cultura,
dell'informazione e dello spettacolo, in forum, tavole rotonde con dibattiti sulla
tradizione locale e sui temi legati al turismo e riflessioni scientifiche su varie
tematiche."
on. Edmondo Cirielli
Presidente
Provincia di Salerno
La Provincia di Salerno, un territorio vasto, dalle mille sfaccettature,
tra mare, montagna e colline, non poteva non vantare numerose eccellenze enogastronomiche
con marchio DOP - DOC - IGT - IGP. Ed è proprio in occasione dell'evento GUSTA MINORI
edizione 2010, nella suggestiva cornice della Costa d'Amalfi, che si tenterà di
mescolare i Sapori tipici della Costa Cilentana a Sud della città di Salerno con
quelli della Divina Costa.
Regina dei prodotti la mozzarella di bufala (DOP) che vanta nella Piana del Sele,
sopratutto nella città di Paestum la sua patria, si mescolerà con i formaggi dei
Monti Lattari.
L'olio extravergine di Oliva (DOP E IGP) che andrà ad impreziosire i piatti della
Divina Costiera come gli "ndunderi", un tipo di pasta tuttora prodotto in tutte
le famiglie minoresi.
Poi ci sarà il limone d'amalfi che verrà degustato con i prodotti a guscio della
Costa Cilentana come il Marrone di Roccadaspide (IGP) e la Nocciola di Giffoni (IGT).
Il tutto accompagnato da vini, etichette di levatura internazionale dell' Enoteca
Provinciale di Salerno.
L'evento Gusta Minori rappresenta per la provincia di Salerno una vetrina di promozione
a livello internazionale delle tipicità enogastronomiche del territorio.
Tale promozione assume particolare rilevanza in quanto l'evento si realizza in una
location la "divina costa D'Amalfi" che da sempre è riconosciuta essere un territorio
a vocazione turistica rinomata a livello mondiale. L'assessorato all'Agricoltura
di Salerno supporta questa iniziativa in quanto risponde a pieno alle linee programmatiche
dell'amministrazione Cirielli.
Difatti nell'evento Gusta Minori, è facilmente riscontrabile l'idea progettuale
di promuovere: territorio, ambiente, ed enogastronomia, che insieme danno vita ad
un sistema di filiera che ci consente di raggiungere l'obiettivo amministrativo:
"Salerno, provincia dell'eccellenze".
Mario Miano
Assessore all'Agricoltura Provincia di Salerno
"La nostra collettività ha ideato, programmato e realizzato il
Gusta Minori XV edizione, che coniuga cultura, arte, spettacolo
ed enogastronomia, in un "unicum" che è diventato "evento" ed è cresciuto nella
considerazione di pubblico e critica fino a diventare punto di riferimento per gli
appassionati del settore; e così Minori si è conquistata sul campo il meritato
titolo di "Città del Gusto" nell'accezione più ampia del termine.
Consapevoli che il turismo cresce se promuove qualità nel segno della cultura, abbiamo
creato, su una felice intuizione dell'amico Giuseppe Liuccio, il Premio di Letteratura
Enogastronomica "Minori Costa d'Amalfi", giunto quest'anno alla decima
edizione, che può contare su di una giuria di alto profilo e che dall'anno scorso
di fregia della Medaglia del Presidente della Repubblica e del Patrocinio della
Presidenza del Consiglio dei Ministri. Il Premio, unico nel suo genere in Italia,
è diventato punto di riferimento di editori, autori e giornalisti del settore.
Questi due eventi si collocano al centro del progetto "Racconti valori e tradizioni
nella Dieta Mediterranea dal Cilento alla Costa d'Amalfi" finanziato dalla Regione
Campania, Assessorato al Turismo, che vede coinvolti tutti i paesi della Costiera,
con Pollica, città simbolo della Dieta Mediterranea, in partenariato con l'Azienda
Universitaria Ospedaliera di Salerno, la Camera di Commercio di Salerno e altri
sponsor privati.
A quanti, italiani e stranieri, affolleranno il nostro paese nei giorni dell'evento,,
rivolgo, a nome mio personale, dell'Amministrazione Comunale e dell'intera comunità
che mi onoro di rappresentare, un cordiale benvenuto ed un felice soggiorno
nella città, che, nel rispetto della storia e della tradizione, continua
a perpetuare il culto della calda ospitalità nella cornice magica di un territorio
che esalta la mediterraneità."
Andrea Reale
Sindaco di Minori
Colori, sapori e tradizioni, emozioni che ripercorrono la mente
e il cuore del popolo del Gusta Minori 2011. Dal rosso della passione, al verde
della speranza, fino al blu della magia, gli avventori della nostra manifestazione
saranno immersi nell'atmosfera della Napoli d'altri tempi.
Tra teatro e musica si potranno degustare nei ristoranti e nei pub di Minori, le
tipicità dell'enogastronomia locale, mentre accarezzati dalla brezza del mare sarà
possibile visitare i numerosi stand che affollano l'Eccellenza in piazza dell'artigianato
e delle produzioni agricole e gastronomiche della provincia salernitana.
Le sonorità della canzone classica partenopea, unite alle pagine monumentali della
letteratura teatrale, si fonderanno al piacere della buona tavola tanto da essere
il più gradevole ed incantato biglietto da visita che quanti vorranno essere nostri
ospiti porteranno con sé dalla divina Costa d'Amalfi.
Antonio Porpora
Presidente
Gusta Minori Corporation